И как создаются произведения кондитерского искусства
Выбор направления
A.B.Cookie работает в двух направлениях дизайна.
Минималистичный дизайн и художественный дизайн.
Минималистичный дизайн
Художественный дизайн
Минималистичный дизайн
Минималистичный дизайн включает в себя идеально гладкое выравнивание кремом или легкое текстурирование.
Колористическая гамма таких тортов ограничена лишь вашими предпочтениями и цветовым решением праздника.
Минималистичный дизайн включает в себя идеально гладкое выравнивание кремом или легкое текстурирование.
Колористическая гамма таких тортов ограничена лишь вашими предпочтениями и цветовым решением праздника.
Торты в таком дизайне часто дополняются живой флористикой,
которую мы с заботой выращиваем на собственном участке
и обрабатываем по всем правилам санитарных норм.
Торты в таком дизайне часто дополняются живой флористикой,
которую мы с заботой выращиваем на собственном участке
и обрабатываем по всем правилам санитарных норм.
Стоимость 3000 р/кг + флористика
Художественный дизайн
Художественный дизайн – это проект неповторимого торта, который включает в себя самые современные и интересные элементы кондитерского декорирования, требующие особого мастерства.
Работа с бельгийским шоколадом, флористика ручной работы, многообразие текстур и покрытий, ручная роспись, глянцевая карамель – все это и многое другое в арсенале художника вашего торта.
Мы не копируем работы других авторов, а создаем для вас проект, отвечающий вашей стилистике, вкусам и помогаем реализовать свою собственную историю через искусство.
Мы не копируем работы других авторов, а создаем для вас проект, отвечающий вашей стилистике, вкусам и помогаем реализовать свою собственную историю через искусство.
Стоимость 4000 р/кг с учетом дизайна
Дегустация произведения
Для наших свадебных, корпоративных клиентов и юбиляров мы предлагаем бесплатную дегустацию и профессиональную консультацию на личной встрече с Александрой.
На встрече мы обсудим, какой вес торта оптимален именно для вашего торжества, сколько ярусов можно подготовить. Также мы поговорим о дизайне, о возможной стоимости торта и, конечно, вы сможете оценить качество и вкус наших десертов.
Дегустации проводятся не чаще 1-2 раз в месяц. Пожалуйста, чтобы наша встреча состоялась, позаботьтесь заранее о планировании вашего торжества.
Для записи на дегустацию, пожалуйста, заполните форму
Для бронирования вашей даты по окончании дегустации или дистанционно необходимо внести предоплату объемом 30% от стоимости торта.
Дата не может быть забронирована без внесения залога.
Эскизы произведения
После внесения залога мы начинаем создавать проект торта вашей мечты!
Мы убедительно просим наших клиентов отправить
по электронной почте или в соц. сетях все детали торжества.
Фотографии места проведения, цветочную композицию, платье невесты,пригласительные карты, эскизы декоратора или примеры свадеб,которые вам близки: все это поможет понять стиль и настроение вашего праздника!
После рассмотрения всех деталей, мы начинаем эскиз.
Эскиз предоставляется не позднее, чем за 10 дней до события.
После перехода по кнопке Купить, не забудьте зарегистрироваться на сайте или войти в свой профиль.
После покупки приобретенные материалы будут доступны в разделе Обучение - Личный кабинет
Текстильный декор из вафельной и сахарной бумаги
Вафельная бумага – это воздушность, легкость и фактурность оформления. Вафельный декор добавит вашим тортам современную динамику.
Сахарная бумага открывает все преимущества использования съедобной печати в тортах. Позвольте печати стать
арт-объектом.
После перехода по кнопке Купить, не забудьте зарегистрироваться на сайте или войти в свой профиль.
После покупки приобретенные материалы будут доступны в разделе Обучение - Личный кабинет
Онлайн курс "Текстуры"
4 торта, 25 различных текстур, 6 материалов: вафельная бумага, ганаш, шоколад, мастика, гибкий текстиль, японский бисквит.
Бонус: конструкция с парящим ярусом своими руками.
Для кондитера-новичка, который продает только знакомым и родственникам
Начнете системно зарабатывать, стремительно дойдете до уровня профессионала без стресса
Для профессионала, который устал от однотипных заказов, хочет развития и лояльных клиентов
Найдете своих идеальных клиентов, разовьете авторский стиль и станете меньше работать
Для кондитера, который уперся в стеклянный потолок в доходах
Масштабируетесь, увеличите доход, поймете как организовать команду и открыть студию
Впервые пошаговая инструкция для стремительного развития и роста собрана в подробный курс. Онлайн курс не повторяет живые мастер-классы.
Содержание урока
Введение Основы моего авторского подхода Список материалов и иструментов
Маркетинг для кондитера Ниша и упаковка Фотография и визуал для кондитера Ценообразование и “Синдром самозванца” Офлайн и онлайн продвижение Алгоритм работы с клиентами Идея торта и концепция праздника
Инженерия и надежность торта Тайминг и оптимизация процессов Таблица расчета пропорций и веса торта Сборка торта и внутреннее построение Пересчёт бисквитов, начинок и кремов Конструкция торта. Типы, элементы и физ.нагрузка Транспортировка торта
Дизайн торта Пропорциональное построение тортов Шаг и диаметры ярусов Композиционные решения Колористика Бонусный урок
Дополнительные задания для реализации «маленьких шагов»
Создание стильных эскизов на компьютере, чтобы легко согласовывать дизайн с заказчиком и повысить ценность. Расчет веса и габаритов любых ярусов сложных форм.
После перехода по кнопке Купить, не забудьте зарегистрироваться на сайте или войти в свой профиль.
После покупки приобретенные материалы будут доступны в разделе Обучение - Личный кабинет
На вебинаре вы узнаете:
Как создать дизайн с нуля по запросу клиента без копий
Где искать идеи создания торта
Как рассчитать габаритные размеры торта любого веса
Как понять визуальный образ выбранных габаритов
Какие композиционные типы построения торта существуют
Какие программы для моделирования необходимы
Как смоделировать цилиндрические, кубические, шестигранные ярусы
Как задать поверхностям текстуры
Как презентовать торт клиенту
Также вы получите
Полезную таблицу соответствия веса и габаритов торта
После перехода по кнопке Купить, не забудьте зарегистрироваться на сайте или войти в свой профиль.
После покупки приобретенные материалы будут доступны в разделе Обучение - Личный кабинет